Soyons fous, mangeons local !
Venez à la rencontre de Pauline, à bord du fameux camion orange Loca dévore. De délicieuses recettes confectionnées avec des produits locaux, de qualité et de saison et le tout fait maison.
Avec Pauline, découvrez des producteurs et des artisans des alentours sélectionnés avec le plus grand soin pour leur qualité et pour leurs valeurs environnementales. De plus, la majorité des produits sont issus de l’agriculture biologique !
Les valeurs de Loca dévore
Les prestations de Locadévore
Planning – Carte – Local
Découvre notre carte qui évolue selon les saisons et nos emplacements fixe.
Vous avez le choix, burger du moment ou des piadines (galette italienne) garnie au gré des saisons avec des produits locaux.
Mariage – Anniversaire – Entreprise
Faites nous confiance avec un devis 100% sur-mesure.
Sur les routes de l’Aude, de Narbonne au route des Corbières.
Notre spécialité : la piadine
C’est une galette italienne, entre une pâte à pizza et un wrap, Pauline l’a retravaillé pour l’adapter au concept du camion et surtout rendu plus généreuse avec des garnitures variées.
Elle est cuite directement sur la plancha, c’est une pâte non levé. On la garnie, on la chauffe un peu et hop on la plie en deux elle est prête à déguster.
La piadine est généralement servie tiède l’extérieure est chaude et la garniture légèrement tiède ce qui fait un mariage original.
Si vous êtes curieux vous pouvez lire cette article qui explique plus en détails l’origine de la piadina ou vous pouvez venir directement au camion pour écouter l’histoire…
https://ilvasodipandoro.com/fr/piadina-romagnole/